LA LASAGNA DI RICCARDO

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INGREDIENTI:

Per le lasagne:

  • 1 mozzarella Cucina Santa Lucia Galbani da 400 g
  • 250 g di lasagne fresche all’uovo
  • 500 g di ragù di carne
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 30 g di Burro Santa Lucia Galbani

Per il ragù:

  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 250 ml di brodo di carne
  • 400 g di polpa di manzo
  • 100 g di polpa di maiale
  • 250 ml di salsa di pomodoro
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe